Nesta sexta-feira, 06, Carlos Barbosa sedia o 4º Curso de Juízes de Queijos, evento promovido pela Associação Gaúcha de Laticinistas e Laticínios - AGL, junto com o Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados - SINDILAT e com a Associação das Pequenas Indústrias de Laticínios do Rio Grande do Sul – APIL, reunindo cerca de 30 pessoas. A capacitação integra os eventos paralelos ao 29º FestiQueijo e está sendo realizada no Auditório Tramontina, até as 14h.A partir deste horário, inicia o 4º Concurso Estadual de Queijos, com premiação prevista para as 20h.
O objetivo desta atividade é melhorar cada vez mais a qualidade dos queijos gaúchos, através de avaliações com coordenadores, consultores e juízes internacionais. Assim, durante a capacitação os participantes recebem palestras edesenvolvem atividades práticas. Texto: Thais Cristina Formentini Fotos: Daiane Altíssimo